အဆိုပါဂန္ရုရှား appetizer, အစွမ်းထက် Short-ဆားများကချက်ပြုတ် - တစ်အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး။ ထိုကဲ့သို့သောရိတ် - လူအတော်များများတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်အရသာရလဒ်နှင့်အတူတစ်ဖျော်ဖြေမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်။
- ကို select လုပ်ပါမှသာအသေးပါးလွှာ-skin အသီးအပွ salting များအတွက်တူညီသောအရွယ်အစား pupyrchatye ။ Variegated သီးနှံအညီအမျှစိမ်နိုင်ပါတယ်;
- ဆားရည်အိုင်ကိုသုံးနွေဦး, ရေတွင်းများသို့မဟုတ် filtered ရေအလယ်ပိုင်းရေပိုက်ထဲကနေပေမယ့်အရသာနဲ့အနံ့ဖျက်ဆီးရမှာမလိုအပ်သောအညစ်အကြေးမရှိဘဲမည်သည့်အမှု၌,
- ပြင်ဆင်မှုအတွက်သာမန်ရော့ခ်ဆားကြမ်းပါဝငျသညျ။ Iodized သို့မဟုတ်ပင်လယ်မသင့်တော်ရှိ၏
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုးကနေဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့, ငရုတ်ကောင်း, Currant အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏;
- အေးပြီးနောက်ဆားရည်အိုင်သခွားသီး acidification နှုန်းကိုရပ်ဆိုင်းထားရန်အထုပ်နှင့်အတူရေခဲသေတ္တာထဲမှာ shift ။ အဲဒီအစားအတူတူပင်ချဉ်၌နှစ်ပြီးသောချဉ်သခွားသီးနှင့်လတ်ဆတ်သောအသားကိုမစားရ။
တစ်အထုပ်ထဲမှာဆားသခွားသီးအောင်လုပ်နည်း - ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူအမြန်စာရွက်
တစ်ဦးအမြန်စာရွက်ဆားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
- 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ပင်စိမ်း - 2 sprig
- ဆား - 1 ဇွန်း
- ဇော်မွှားပန်း - 6 PCs ။
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အမြန်စာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
- လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ ငါလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏အကြံပေးချက်များခုတ်ဖြတ်။
- အစားအစာပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, မြေတပြင်လုံးကို တင်. ချွန်ထက် Perchina သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- တဦးတည်းအထုပ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် 1-2 နာရီစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာစွန့်ခွာ။ အခါအားလျော်စွာအညီအမျှသခွားသီး prosolilis ဆားနယ်ရန်အိတ်လှုပ်။
5 မိနစ်များအတွက်အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး, အမြန်စာရွက်
5 မိနစ်များအတွက်အထုပ်ထဲမှာချဉ်စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီးအလတ်စားအရွယ်အစား - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဇီယာစေ့ sprig - 2 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- နေကြာ (သံလွင်နိုင်သည်) ရေနံ - 2 ဇွန်း
- ဆား - 1 Tsp
အထုပ်ထဲမှာ 5 မိနစ်အဘို့အချဉ်ခြေလှမ်းစာရွက်ညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- သခွားသီးကိုလျှော်ဖြတ် Cube သို့ခုတ်။ ဂရင်းခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆိုပါဇစ်အထုပ်သခွားသီး, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ အနီးကပ်နှင့်ကောင်းစွာအထုပ်ကိုလှုပ်။
- အပူထဲမှာ 5 မိနစ်သခွားသီးချန်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးနှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းကြကုန်အံ့။
အမြန်စာရွက်: 2 နာရီများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး
ချဉ် 2:00 များအတွက်အမြန်စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီးတူညီတဲ့အရွယ်အစား - 1 ကီလိုဂရမ်
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်းကို
- သကြား (သာအဖြူ) - 1 Tsp
- ဆား - 1 ဇွန်း
ခြေလှမ်းစာရွက်ညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့် 2 နာရီချဉ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။ သခွားသီးကြီးစွန်းကိုချုံ့, ဆေးကြောပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူသွားသဖြင့်သန့်ရှင်းသွေးခွဲ။ သခွားသီး 4-6 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်လေ၏။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစိမ်းအကိုင်းအခက်များနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လိုက်သည်ကိုတစ်အစားအစာအထုပ်ထဲမှာချထားပါ။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဆားနဲ့သကြားကိုငါသွန်းလောင်း။ အိတ်ကြိုးနဲ့တုတ်နှင့် 2 နာရီကြာများအတွက်စားပွဲပေါ်ကစွန့်ခွာ။ အခါအားလျော်စွာသခွားသီးကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။
- ရလဒ်ဆားရည်အိုင်ထဲကရေစာကိုရယူပါ, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း, တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအဆင်သင့်နဲ့အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး!
အထုပ်ထဲမှာစပ်ဆားသခွားသီး - တစ်ဦးသမားရိုးကျမဟုတ်သောစာရွက်
စူးရှသောဆေးညွှန်းများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သေးငယ်တဲ့သခွားသီး - 20 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်းကို
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 1 tbsp
- , G - 3 ဇွန်း
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
- ဆလရီရိုး - 2 PCs ။
- peppercorn - 10 PCs ။
- parsley - 1 စည်း
- Lavrushka - 6 PCs ။
- မီးသီးကြက်သွန် - 2 PCs ။
ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်စူးရှသောဆေးညွှန်းခြင်းဖြင့်အဆင့်
- ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအလင်းဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်။
- သခွားသီးကြီးစွန်းကိုချုံ့, ဆေးကြောပါ။ အဆိုပါတံဆိပ်ခတ်တင်းကျပ်စွာအထုပ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာနက်ရှိုင်းသည့်ကြေမွဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုပေးပို့ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းပါ။
- စွမ်းဆောင်ရည်ဆားရည်အိုင်အထုပ်သွန်းလောင်း။ တင်းကျပ်စွာအေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ, ကြိုးနဲ့တုတ်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောဆားသခွားသီး 10-12 နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
- အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏပြီးနောက်, အထုပ်အနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သခွားသီးကွင်းသို့ဖြတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနားမှာဘက်အိပ်လေ၏။ စားပွဲပေါ်မှာမှအရသာ Pickled အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။